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Uhm l'impianto per la co2 in gel nn mi è ancora entrato in pressione...
la gelatina è sempre allo stesso livello (da 5 gg) quindi ho rifatto tutto il procedimento. è possibile che il lievito (quello in cubetto) sia "morto", perchè nonostante scade fra 2 settimane, ha sopra una patina bianca come muffa in alcuni punti
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