|
Enza è vero, tutti pesci più grandi hanno una concentrazione alta di mercurio proprio perchè sono in cima alla catena alimentare.
Noi ad esempio cerchiamo quando possibile di consumare pesce di acquacoltura, ma capiamoci, qui il problema non è il consumo di pesce, ma più che altro i metodi di cattura, come ad esempio le famigerate reti a strascico. che indistintamente tirano su di tutto, per non parlare dei danni al fondale che fanno.
Ieri ad esempio ho mangiato delle orate da acquacoltura eccezionali. Tutto sta nel cercare di fare una pesca ecosostenibile.
__________________
|