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il picco mi pare sia avvenuto subito la settimana dopo l'allestimento, non ricordo il giorno preciso ma ricordo appunto che l'acqua era diventata tutta bianca lattiginosa, da quel giorno in poi è sempre stata bella limpida e pulita.
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Questo non era il picco dei nitriti ma un bloom batterico e fa parte della maturazione del filtro.
Per picco si intende l'innalzamento dei nitriti alla soglia ed alla successiva trasformazione in nitrati.
Ti linko dopo il ciclo dell'azoto. La foto non c'è ma per ora tieni sotto controllo i valori ed al limite metti un cucchiaio e mezzo di sale normale da cucina.
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=152678