Ok, allora l'acqua direi che è buona!
I Discus secondo me li lasci perdere per una lunga serie di ragioni.
Per gli scalari il discorso è diverso, ma non te li consiglierei per la tua vasca soprattutto perchè il rio 125 ha il lato lungo di 60 cm (o sbaglio?), che sarebbe un po' poco.
Avendo voglia di smanettare con il pH, non hai mai pensato a dei ciclidi nani? Magari abbinati a qualche target fish che non sia troppo rompipalle (tipo pristella, nannostomus, ecc).
Per i miei gusti personali, tra quelli che hai elencato, andrei su colisa o rasbora (per i quali devi comunque abbassare i pH)