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Sergio il problema più grossa e' l'umidita che prende il sale .. Ti pensi di avere messo 1 kg di sale e magari ne hai messo 900 g ed il resto e acqua adsorbita dall'umidità.. Io uso l'idrometro (quello ad ago appunto) perché ho visto che da' gli stessi valori del rifrattometro quindi tanto vale..
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