Porca trota che conti se sapevo così te li facevo io
allora di quel sale per arrivare a 35 per mille ti mancano 8 grammi x 120 = 960 grammi di sale.
Aggiungi quelli e vedi dove arrivi poi correggi.....ricorda che devi sempre controllare e vedere quanto ti serve, nessun sale o almeno pochi arrivano al 35 se usi i grammi giusti,questo per molte ragioni tra qui l'umidità che influisce e in alcuni sali mi sembra di ricordare che la dose consigliata sia per arrivare a 32 di salinità, ma vado a memoria e potrei sbagliare.