Ciao Geribeg, paticceria o panificio proprio no, ci ho lavorato anni fa ed ho ancora la nausea

Se guardiamo bene anche in quel campo la concorrenza e' spietata....
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ragazzi nessuno sa darmi qualche dritta su come cominciare a pianificare qualcosa?
quali permessi prendere, a chi rivolgersi e via dicendo?