|
mauro le mezze, si fanno ma non vengono mai proposte per paura di doverne fare troppe...
in un mercato come il nostro fatto di numeri, dove devi cercare di lavorare al top per avere il massimo che ti puo dare la materia prima,poi devi cercare di vendere il piu possibile per stare in piedi..prima era diversa la situazione...fare le mezze bottiglie serve ( almeno nelle nostre zone) a creare una gamma di prodotti per completare il listino...
ma credimi pagheresti 4,50 euro una bottiglia da 375 ml e 5,10 euro lo stesso vino in una bottiglia da 750ml?
purtroppo per certi vini la mezza è piu che altro un costo che non si riesce ad ammortizzare..
tieni presente che i vetri che uso io che provengono da una delle vetrerie piu fighette d'italia, mi costano finite 70 centesimi + iva, la mezza costa penso su per giu 62....poi il tappo è identico , l'etichetta è identica , la capsula pure... in sostanza ai i costi della 0.750 pero' con 0.375 di vino...
senza contare che i macchinari lavorano al minimo perche sono formati bastardi e non stanno in piedi...oltre che a perdere un paio d'ore a cambiare le stelle sulle macchine e a registrare tutte le fermate nelle varie stazioni di lavoro...
discorso diverso invece è per i vini che imbottigliano le grandi ditte di commercializzazione vini, quelli basta fare numeri imbottigliano anche la merda...
Prendi come esempio lo scandalo del chianti di qualche anno fa... han fatto una grande figura di merda e ne stanno pagando le conseguenze ancora ora....
pero' il chianti è il chianti.... impossibile che non sia buono, e intanto ti bevevi il cabernet cileno che arriva nei porti a 0,10 centesimi al litro....
smetto va che altrimenti comincio a sparare a raffica....
comunque, noi con i nostri prodotti abbiamo un mercato ristretto perche siamo ancora in fase evolutiva, dobbiamo farci conoscere, e cercare di affermare il prodotto su ampia scala, percio' in molte cantine ora come ora escono vini di altissima qualità, che poi piacciano o meno quello è un fattore soggettivo, pero' di sicuro ce veramente tanto sacrificio e voglia di far bene...
sul fatto di fare un'offerta assaggio domani ne parlo con quello che mi fa il sito...ma si puo fare...
devo anche mettere le confezioni natalizie che faccio per le aziende....
|