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Però se invece di usare carne, usassi pesce sarebbe decisamente meglio.
I grassi contenuti nella carne degli animali a sangue caldo sono ad alto punto di fusione e i pesci non riescono a metabilizzarli, si depositano nel fegato generando danni epatici.
Io uso sarde o salmone che contengono grassi omega 3, poi il salmone ha anche un effetto colorante indotto.
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