Ciao Fede,
l'uovo nella foto è pronto; il rilfesso è l'uovo stesso che riflette.
PRIMA però di procedere con la schiusa controlla il resto delle uova in modo da avere una stima in percentuale di quelle pronte. Se molte sono con l'occhio visibile allora puoi procedere con la schiusa.
Artemia: 48H è troppo per avere sempre pronta a disposizione. Meglio mettere il tutto un un box di polistirolo con termostato e postare sempre a 28

°C. Così avrai sempre artemia di ottima qualità pronta in 24 ore.
Infine, una domanda: chi ti ha dato le uova non ti dato un minimo di know how come di solito
si è soliti fare?