In 160 litri forse eviterei gli ancy
Per i Nitrati procedi con cambi acqua e/o piante in abbondanza ... o riduci i pesci.
Per gli scalari il pH va da 6 a 7,4, per i Cory da 6.5 a 7.5 ... puoi tranquillamente mantenere un KH 6 e pH 6.8 (con la CO2) altrimenti va bene l'acqua di rubinetto da utilizzare con la torba (o simile).
Con KH molto basso rischi che il filtro non nitrifichi bene (ma č una cosa che sto studiando e devo approfondire meglio)