Mi sembra di aver letto che nel marino usano lo stucco
milliput (che io uso in modellismo), prova a chiedere nel versante salato del forum se quello è sicuro
Non mi fiderei ad usare stucco per pareti o da carrozziere, ma solo per ignoranza, non ne conosco le caratteristiche.
Però c'è da dire che tutti gli stucchi è probabile abbiano coefficienti di dilatazione diversi dai materiali organici, e, se i materiali organici presentano una crescita, lo stucco non potrà seguirli..
Ergo, in sostanza: quale è il motivo per cui hai messo lo stucco?
Per quanto riguarda la situazione attuale della tua acqua, adesso ti direi di vedere coi test e di mettere del carbone attivo nel filtro, ma, come ripeto, non ho idea se quello stucco ha fatto danni.
Il gesso in genere ha una componente calcarea, quindi potresti trovare delle durezze elevate, ma dipende dalle quantità.