Enry perchè più alta? c'è una specie di sagittaria che cresce alta come la vallisneria...mentre un'altra, credo quealla che intendi tu, che rimane più bassa come un pratino diciamo!
Sono due piante diverse anche se entrambe sagittaria!
Riguardo alla potatura non so dirti, io ho la specie che cresce bassa per cui non serve potarla!