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Non è che voglio essere insistente, ma tra me, frtommy, yspanico, steath, e non so quanti altri ci stanno provando, è proprio un siculo l'unico che ha lamentato questo problema...
Non riesco a credere che si tratti di un caso.
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perfetto,a maggior ragione dovrebbe refrigerare come vi ho consigliato.
Per quanto riguarda la competizione lieviti batteri la cosa è secondaria ma non da sottovalutare per la resa.
Basta avere accorgimenti prima di allestire la damigiana nel senso di disinfettare e sciacquare molto bene.
Dovrebbe riinoculare il lievito stemperato in acqua tiepida e zucchero e ripartire. In gergo tecnico alimentare si dice restart.
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Originariamente inviata da Rox R.
e non so cosa possa esserci di peggio che il mese di Luglio a Palermo.
il mese di agosto
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tranquilli le previsioni dicono che non sarà una estate torrida...speriamo!