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@ mariano, il lievito è ok tant'è che vedo che produce adeguatamente CO2.
Per quanto riguarda le perdite ho controllato varie volte, ho cambiato tubicini e assicurato ogni punto con nastro isolante e colla. Ma per ora non basta..
@Rox, grazie mille. L'unico problema è che mi pare che questi nuovi metodi tendano a complicare un po' le cose, io mi ero lanciata sui metodi precedenti perchè un tantino più veloci. Prima di sperimentare l'idea della "damigiana" volevo insistere con la bottiglia per vedere cosa non va!
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There is a pleasure in the pathless woods,
There is a rapture on the lonely shore,
There is society, where none intrudes,
By the deep sea, and music in its roar:
I love not man the less, but Nature more.
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