Sì Paolo,a questo discorso ci sto,sono gusti personali e comunque di "scarti"ce ne sono anche tra i selvatici a cui viene data una gradazione.Sono magnifici gli altum,gli heckel blueAAA,i tefèAAA...ma questi pesci hanno prezzi quasi sempre spropositati,quando sono recuperabili.Gli scarti di selezione a meno che non siano malformati,finiscono comunque sul mercato nei listini come scalare mix a prezzi che a volte sono inferiori a quelli di un pesce rosso.Infatti si vede cosa gira mediamente nei negozi,ma non è neanche questione di estetica quanto di patologie.Se rispetti il lavoro di kennedy evita di apostrofare con "frankestein" o "yankee",non è un bel atteggiamento nei riguardi di un bravo allevatore straniero che è venuto in visita su questo forum...
