ti ha risposto Paolo ..... io lavoro io gestisco un impianto di acquacoltura (storioni per scopo alimentare) e ti assicuro che se non fosse per il caviale (prodotto di nicchia) con i costi che abbiamo noi in Italia ed Europa non riusciamo ad essere competitivi, la carne la devi vendere quasi a prezzo di costo di produzione per stare nel mercato ... situazione molto simile all'ornamentale....... ed anche se tutti i discorsi sulla salvaguardia dell'ambiente e sostenibilitā sono giustissimi il 90% dei consumatori finali guarda il prezzo .....
quando si lavora in produzione di devono far quadrare i bilanci ..... altrimenti chiudi ....