ladysab, mi sembra di capire che, forse, confondi un po' la cosiddetta esplosione batterica (che provoca acqua torbida) con il picco dei nitriti (che è il normale sviluppo/insediamento dei batteri secondo il ciclo dell'azoto).
L'esplosione batterica non è affatto un passo necessario per la maturazione della vasca mentre il picco sì.
C'è da dire che anche il picco dei nitriti non è detto che sia sempre molto evidente, potrebbe anche passare inosservato, dipende dalle modalità/tempistiche di sviluppo dei batteri nitrificanti.
Non è il tuo caso perchè hai già i nitriti ad un valore ragguardevole
Se hai già un film sulla superficie dell'acqua e sei già nel picco, non metterei pizzichi di mangime, o altri coadiuvanti, che allora sì potrebbero portarti ad una esplosione batterica con nebbia in vasca.
Non fare niente ed attendi pazientemente
PS: il pHmetro lo hai tarato con le soluzioni apposite?