Il picco dei nitriti avviene solitamente dopo una settimana se usi attivatori batterici anche prima e per un tempo più prolungato ma potrebbe anceh essere che non si manifesti affatto, non esiste una vera scienza matematica, un po come i valori di Kh Ph che hai in vasca
che a questo punto direi che hai fatto delle prove che confermano la validita dei tuoi test.
Con l'illuminazione che hai puoi tranquillamente introdurre piante rosse e/o piante esigenti in termini di luce, al massimo metti qualche "tabs-capsula" di fertilizzante a lunga durata sotto le radici