Il gh e la durezza del acqua, il kh e la durezza carbonica, che ha la funzione di stabilizzare il ph opponendosi alle sue variazioni, se troppo basso il ph può diventare instabile.
Il problema del ph e che gli scalari dovrebbero stare in acque tenere e acide e platy e guppy in acque basiche e dure, il che rende impossibile la convivenza.
Poi con quei valori gli scalari sono più sensibili alle malattie.
Per il discorso di spostarli quando sono più grandi non è un discorso eticamente corretto.
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E meglio che incominci a studiare qualcosa, altrimenti quello che ti chiederanno ti sembrerà arabo.
Qui troverai tante cose interessanti e utili.
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=236418