Sono felicissimo per te...
Non conosco la possibilità di avvelenamenti successivi

e non ne ho mai sentito parlare, ma penso che il problema sei riuscito a risolverlo infretta e poi hai pesci resistenti. Io mi preoccuperei di trovare la causa di questo sbalzo improvviso.
Hai fatto benissimo a pulire il fondo... e forse una parte del problema è quello. So che molti dicono di non sifonare mai, ma io una pulizia superficiale al cambio o quando di sporco se ne accumola troppo lo darei. Senza andare in profondità nella sabbia solo in superficie.
Sta comunque molto attento ai valori fino a che non si stabilizza perchè considera che il livello dei nitriti è sceso anche grazie ai cambi d'acqua.
...è stato un piacere aiutarti.
Ciao