La CO2 liquida non supera MAI i 100 bar (max 70

). 250 è la pressione di collaudo della bombola.
Se il riduttore sfiata, può darsi che non sia bene avvitato un raccordo, oppure che c'è la predisposizione per un accessorio che non è stata usata o tappata per bene.
Posta una foto indicando dove sfiata...