I valori non sono male anche se avere NO3 > 20 così presto mi sembra alquanto strano. Utilizzi acqua di rubinetto?? Se si misura i valori di NO3 all'origine.
Per quanto riguarda gli NO2 per sicurezza farei una misurazione giornaliera per 2-3 gg consecutivi e se il valore rimane tale inserisci i primi pinnuti.