[artdale]

Se per alcool etilico si intende l'alcool etilico denaturato non è alcool puro al 100% e non sapendo per bene con quali additivi o solventi è fatto ogni volta che l'ho usato mi sono premurato di risciacquare in modo maniacale (l'alcool evapora rapidamente ma evapora completamente? evaporano tutti i solventi e gli additivi?)
Non saprei dirti se usi l'alcool etilico puro per uso alimentare (che non ho mai usato).
L'aceto lo vedo un prodotto molto più naturale e, essendo adatto all'alimentazione umana, ritengo non possa contenere sostanze altamente tossiche. Ovviamente quando ho usato l'aceto ho risciacquato comunque e meglio possibile anche se devo dire ho trovato l'aceto usato spesso proprio per pulire i vetri degli acquari, quindi non dovrebbero esserci eccessivi problemi.