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Fabiano,
Secondo me preparala, lasciala nei bidon (al buoi)i e metti il sale un paio di giorni prima di usarla..in poche parole lasciala "dolce" più che puoi. Puoi anche prenderne un po' dal negoziante, fermo restando di fare i dovuti test su un campione. (il mio a suo tempo aveva nitrati a fondo scala -28d# )
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