Credo che ogni animale se disturbato tenda a cercare la fuga allontanandosi il più possibile dalla fonte del pericolo, logicamente se abbiamo una caridina su di una foglia questa saltando prendera la via della fuga fuori dalla vasca
come se ci sono pesci che stazionano in superficie è possibile che se sono spaventati saltino fuori dalla vasca per cercare una via di fuga... quindi non parlarei di comportamento ma di circostanze che se sfavorevoli possono portare gli animali a volare fuori dalla vasca... e tra le circostanze sfavorevoli possono esserci le foglie vicine alla superficie