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E' una tecnica molto delicata che serve per riprodurre artificialmente i pesci ovipari. La spremitura viene applicata alle femmine mature preventivamente anestetizzate per estrarre manualmente le uova che vengono poi fecondate in laboratorio e incubate in vaschette apposite. Questa tecnica viene spesso utilizzata nella pesca sportiva per popolare con più velocità le zone dedicate ed in particolare riguardo il Temolo.
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