Dubbio lievito CO2
 

una domanda che necessita di una risposta semplice e breve...


se il lievito in panetti alla coop lo vendono nel frigorifero quello dove ci sono gli yogurt ovvero a circa (0-5 °C) significa che anche se io a casa ho circa 10 panetti di lievito congelati vanno bene lo stesso vero??

intendo quando mia mamma li usa per la pizza... la pasta lievita e lievita bene... quindi dovrebbe fare la stessa cosa anche per la reazione di fermentazione che avviene con lo zucchero e quindi dovrebbero formare CO2...

giusto???

ripeto la domanda... il lievito che ho in casa congelato va bene lo stesso per fare la CO2 o devo comprare quello alla COOP (che è km q in frigorifero)???

si

lascia stare quello della COOP e usa quello congelato come facevo anch'io! :-))

vanno bene entrambi...l'importante è che lievitino :-))

grazie della risposta... mod... potete chiudere...

JACK87, ok chiudo :-)