chi è esperto di funghi??
 

Salve a tutti, oggi in campagna dietro casa mia ho trovato questi funghi sotto un nocciolo...

secondo voi che funghi sono??


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chiodini....ottimi con la polenta

Chiodini sono ottimi con carne e polenta pero mi sembrano un po avanti con la maturazione ciao

sono della famiglia dei chiodini..... falli vedere non ispirano fiducia, ci sono molti tipi di chiodini, alcuni ottimi e altri che ti mandano in mexda ...;-) falli vedere..... io personalmente raccolgo solo quelli marroni e piccolini....gli altri ....mmmmmmmmmmm troppe specie molto simili..ci vuole poco per sbagliare..... :-)

bravi... a me non sembrano chiodini sono troppo grandi... e troppo chiari.

anche se fossero , sono passati non mangiarli ...rischio coliche intestinali.....

fai te.

anche a me sembrano un po' grossi come chiodini.. non mi fiderei molto. e comunque come ti hanno già detto, mi sembrano ormai passati.
qua da me, che è zona di funghi, le asl fanno un esame gratuito sui funghi.. prova a chiedere..

anche a me sembrano chiodini, in questi giorni il mio giardino è pieno, mi sto facendo una scorpacciata, anzi se avete qualche ricetta postatela, perchè le ricette che ho a casa sono tutte con la polenta, e io la polenta non la mangio :-))

ps falli vedere a qualcuno per sicurezza, per mangiarli prendi quelli + giovani e non quelli troppo grandi e vecchi

state attenti che i chiodini crudi sono velenosi..
bisogna cuocerli, buttare l'acqua e ricuocerli..
http://it.wikipedia.org/wiki/Armillaria_mellea
sembrano proprio chiodini comunque. buon appetito!

quoto #36# vanno cotti a lungo, non sempre portano problemi se non cotti bene, ma meglio non rischiare

Quella è famigliola ed è ottima, quella gialla come quella che hai raccolto te è buona, quella rossa no e non va assolutamente mangiata quella che cresce sotto le olive, mentre quella di nocciolo si.Mia nonna se ne mangia a chili quando ne trova, ma nella cottura in padella si butta la prima acqua che fanno.
Cerca "funghi famigliola" su google, fa parte della famiglia dei chiodini comunque.