sale??
 

utilizzare un sale che è stato aperto da piu di anno puo avere conseguenza negative o mantiene integre le sue caratteristiche??

Sicuramente ha assorbito umidità e ne servirà di più (in peso) per raggiungere la salinità desiderata.
Se è stato conservato chiuso in ambiente non tossico (per esempio in armadi con presenza di detersivi o solventi) lo puoi utilizzare senza problemi.