Quantità ingredienti x CO2 fai-da-te!
 

Ciao,mi accingo a preparare la CO2 fatta col lievito, quindi i servono le quantità giuste per gli ingredienti per una bottiglia da 1.5 litri!

300 g di zucchero
1l di acqua
circa 1/2 panetto di lievito di birra(un po' meno)
sciogli lo zucchero dentro il litro di acqua tiepida.
a parte sciogli il lievito in una tazzina di acqua tiepida e introduci tutto dentro l'acqua e zucchero senza agitare.
dopo circa due ore vedrai le prime bolle di co2,se tutto e' sigillato per bene.ciao e buon lavoro

Ok.

Molte persone mi hanno consigliato di lasciarlo andare a vuoto per un paio di giorni (cioè in quei giorni in cui la produzione di CO2 è eccessiva). Ma devo lasciare la bottiglia senza tappo,oppure col tappo poco vitato o vitato del tutto?

Io non lo lascio andare a vuoto.....
Negli "ingredienti" aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato

Quoto Parsifal, faccio esattamente come lui ... ;-)

Anch'io ho messo il bicarbonato.

A voi quanto dura la CO2 prima di rifare tutto?

Io l'ho fatta con il lievito in polvere, mettendone circa mezzo cucchiaino, e senza bicarbonato: da' gas a manetta!, nel senso che ogni tanto, diciamo ogni 5-10 min, parte una fila di bolle che va avanti anche un paio di secondi!!! #13

Ma e' normale?

Una bottiglia che ho preparato a meta' gennaio sta ancora gasando!!!
A voi quanto durano??

Io la faccio con:

1 Lt. acqua o poco più
250 gr. di zucchero
1/3 di panetto di lievito
2 cucchiaini di bicarbonato

... e sta andando dal 20 febbraio.
#36# #36#

La mia vasca è da 500litri, se metto 3 bottiglie da 1,5litri, posso lasciarle andare giorno e notte senza metterci il contabolle e balle varie, vero?
Tanto l'impianto risulterebbe comunque sottodimensionato e non avrei problemi di avvelenamento.

Confermate?

300 gr. zucchero,
1/2 panetto lievito FRESCO!
acqua c.ca 1 litro.
Va avanti da piu' di 1 mese e non accenna a fermarsi! :-))