Esatto non usare prodotti chimici, una volta che gli hai dato una sciacquata va' piu' che bene.
Se hai residui di calcare usa l'aceto e risciacqui.
Per il fondale io ti direi di metterne uno piu' naturale tipo una sabbia color ambra o comunque fondali con colorazioni realistiche..non mettere la sabbia bianca.
Il muschio non ha bisogno di cure particolari, che luce hai?
La quantita' dipende da cosa ci devi fare, calcola che cresce lentamente quindi se devi ricoprire qualche arredo parti gia' con una buona porzione.
Ok calza per coprire aspirazione del filtro, controllala spesso perche' si intasa facilmente.

Ottimo poi semmai chiederò anche in negozio qualche consiglio. Allora la sabbia anche lascio quella senza comprarne di altra, adesso è grigia chiara, scura e un po’ rosa. Devo prendere anche qualche additivo batterico per far sì che il filtro biologico si metta in moto oppure posso lasciarlo così e fa tutto da se? La radice mi conviene farla bollire prima di inserirla? Per la calza di naylon forse sarebbe meglio trovare qualcosa di apposito sul sito, magari una griglia che va messa davanti...
La luce leggendo su un negozio online dovrebbe essere di tipo neon T8 15w 4700k

Non sarebbe meglio prendere direttamente la valigetta con 9 test dell acqua in modo da avere già tutto? Perché se devo prendere quella con 4 più gli NO3 e spendere 36€ per poi dover magari comprare altri 3/4 test sfusi a 10/12€ l uno non è molto conveniente! Se prendo quello da 60€ ha dentro già 9 test...

No, non ti servono additivi per il filtro, all'avvio aggiungi un pizzico di mangime e fai fare i 30 giorni di maturazione senza aggiungere animali.
Allestisci da subito con le piante, aspetta solo che l'acqua sia alla giusta temperatura.
Il neon cambialo dato che non sai quanto e' stato utilizzato.
Per la valigetta vedi tu, io comprerei quella da 4 aggiungendo gli no3.
La radice se e' gia' stata utilizzata non rilascia tannini e non ti colora l'acqua, se vuoi puoi comunque bollirla.
Una normale calza in nylon tagliata va' piu' che bene.

Il neon a parte prenderlo sempre T8 da 15watt conviene che lo prendo più luminoso e magari con qualche specifica tipo luce tropical o così via? Penso cambi lo spettro...
per il mangiamo a parte prenderlo apposito per i gamberetti devo preferire qualche marca o tipologia o uno fa l altro?

Devi vedere anche quelli che trovi di T8, potresti anche acquistare un neon commerciale sui 6500k e usi quello senza comprarne uno apposta per acquari.

Mangimi apposta per le caridine ce ne sono di moltissime marche e prezzi, guarda in sezione caridine così vedi anche come integrare la dieta con cibo fresco.
Con le caridine, ancora piu' che con i pesci, occhio col mangime.. e' piu' facile che eccedi piuttosto che il contrario.