Artemia congelata... Scongelata !!!
 

ieri ho ordinato cibo congelato su un noto sito che mi è stato recapitato oggi, poco prima delle 13.00

esternamente il pacco era perfettamente integro, ma una volta aperto, scopro che la artemia ordinata ( 1 kg ) è quasi completamente scongelata con tanto di fuoriuscita di liquido dentro il contenitore.

la cosa strana è che sia le bottigliette e i sideroli erano ancora completamente congelati....

ora mi chiedo:

devo utilizzare l'utilizzabile e buttare il resto
oppure posso ricongelare il tutto?

Non ricongelare mai quello che si è scongelato

Inviato dal lato oscuro della luna

quanto puo' "resistere" allora, da scongelato?

Penso niente in quanto una bolta scongelato si riempie di batteri e congelandolo congeleresti anche batteri in pratica quando lo scongeli lo fai in fretta e lo somministri subito

Inviato dal lato oscuro della luna

nel dubbio ho buttato tutto

però, esposto il problema al rivenditore mi ha dato l'importo equivalente speso come buono da spendere con il prossimo ordine....

insieme alla artemia avevo acquistato anche dafnie.

dato che è la prima volta ce prendo del congelato, hanno un odore particolare o messuno? mi spiego: ho somministrato le dafnie questa sera e l odore era veramente sgradevole.... normale o avariato?

penso sia normale che il cibo congelato non profumi di rose, più che altro vedi se senti come un odore acido allora potrebbe essere avariato ma se non si sono scongelate di solito il problema non ci dovrebbe essere

Guarda,in rete si legge tutto e il contrario di tutto(catena del freddo,esplosione batterica,perdita del potere nutritivo del prodotto e sviluppo di tossine che prosegue anche se il cibo viene ricongelato,ecc.).Quando ho ordinato 3 kg di cibo congelato mi è capitata la stessa cosa nonostante ritirai il pacco in fermo deposito la mattina successiva alla spedizione ed alcuni cubetti di cibo nelle confezioni più lontane(quelle poste sotto il tappo di polistirolo) dalle buste di ghiaccio (fredde ma liquide) si erano sciolte.Per il momento continuo ad usarle senza problemi.In fin dei conti,nel mio caso,le confezioni non erano state aperte e lasciate esposte al sole,tuttalpiù la temperatura nella scatola era salita fino ai 2-3 gradi centigradi per qualche ora.Non sono un esperto del settore ma penso che una proliferazione batterica venga ostacolata anche dai conservanti presenti dal cibo,dalla mancata esposizione all'aria e dalle temperature comunque basse.Le dafnie non le ho mai ordinate congelate...invece il Chironomus rosso ha un profumo particolare,tipo frutti di bosco,i Chiro neri non profumano,i Chiro bianchi e i cyclops puzzano un poco...
Vediamo cosa ne pensa @Luca_fish12

ok, vediamo ....

Scusate per il ritardo ma sono rientrato da poche ore dalle vacanze... :-)

Allora, per prima cosa servirebbero delle foto, possibilmente chiare del cibo scongelato in questione (magari messo su un tovagliolo o su un colino). Questo perchè anche il colore fa capire la condizione e la qualità del cibo.
Se posso chiedere, di che marca è?

Per quanto riguarda la catena del freddo, come ho scritto altre volte dipende tutto dalla confezione e dal tempo. Nel tuo caso, in cui il cibo è fuoriuscito dal blister se ho capito bene, c'era un problema nella confezione.
Se capita invece che per poco tempo (anche qualche ora) un blister si scongeli ma rimane sigillato, al buio (es nella scatola) e in un posto fresco secondo me il rischio è minimo e il prodotto è utilizzabile.

L'odore del cibo, infine, non è sempre "sgradevole"...anche qui dipende dal nostro olfatto e dalla nostra sensibilità, ma le daphnie io le trovavo quasi neutre come odore. In genere si sente un odore di carne e verdura scongelate e crude (più o meno!) :-)