Quantità ingredienti x CO2 fai-da-te!
 

Ciao,mi accingo a preparare la CO2 fatta col lievito, quindi i servono le quantità giuste per gli ingredienti per una bottiglia da 1.5 litri!

300 g di zucchero
1l di acqua
circa 1/2 panetto di lievito di birra(un po' meno)
sciogli lo zucchero dentro il litro di acqua tiepida.
a parte sciogli il lievito in una tazzina di acqua tiepida e introduci tutto dentro l'acqua e zucchero senza agitare.
dopo circa due ore vedrai le prime bolle di co2,se tutto e' sigillato per bene.ciao e buon lavoro

Ok.

Molte persone mi hanno consigliato di lasciarlo andare a vuoto per un paio di giorni (cioè in quei giorni in cui la produzione di CO2 è eccessiva). Ma devo lasciare la bottiglia senza tappo,oppure col tappo poco vitato o vitato del tutto?

Io non lo lascio andare a vuoto.....
Negli "ingredienti" aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato

Quoto Parsifal, faccio esattamente come lui ... ;-)

Anch'io ho messo il bicarbonato.

A voi quanto dura la CO2 prima di rifare tutto?

Io l'ho fatta con il lievito in polvere, mettendone circa mezzo cucchiaino, e senza bicarbonato: da' gas a manetta!, nel senso che ogni tanto, diciamo ogni 5-10 min, parte una fila di bolle che va avanti anche un paio di secondi!!! #13

Ma e' normale?

Una bottiglia che ho preparato a meta' gennaio sta ancora gasando!!!
A voi quanto durano??

Io la faccio con:

1 Lt. acqua o poco più
250 gr. di zucchero
1/3 di panetto di lievito
2 cucchiaini di bicarbonato

... e sta andando dal 20 febbraio.
#36# #36#

La mia vasca è da 500litri, se metto 3 bottiglie da 1,5litri, posso lasciarle andare giorno e notte senza metterci il contabolle e balle varie, vero?
Tanto l'impianto risulterebbe comunque sottodimensionato e non avrei problemi di avvelenamento.

Confermate?

300 gr. zucchero,
1/2 panetto lievito FRESCO!
acqua c.ca 1 litro.
Va avanti da piu' di 1 mese e non accenna a fermarsi! :-))

devo provare con il lievito in porlvere....ed il bicarbonato....
a me scarsi 20gg dura...(1/2 panetto di lievito 200gr di zucchero ed 1 lt di acqua)

Grazie, ma vorre una risposta al mio quesito! Posso mettere 3 bottiglie senza regolarne il flusso, facendole andare ininterrottamente?

in 500 litri non hai problemi

re
 

sicuramente....ma se non ne regoli il flusso probabilmente ti dureranno poco...io in 180 litri ce l'ho sulle 20/30 bolle al min.....

Ho dei problemi a far funzionare il deflussore da flebo come contabolle!!!!!!!

Ho seguito le istruzioni sull articolo nella sezione fai-da-te....ma non ci riesco!!!

Qualcuno c'è riuscito?

il deflussore ha due parti una con l'ago (a) e una con una punta di plastica (b).
metti b in un bicchiere d'acqua e comprimi il deflussore cosi' che si riempira' parzialmente di acqua.
b lo inserisci in un tubicino collegato alla bottiglia di co2 rivolto verso il basso.a lo metti dentro l'acquario ,conficcato nel tubo di plastica della pompa o elimini l'ago e lo colleghi ad una pietra porosa o vedi tu.spero di essere stato chiaro.
quella della aggiunta di bicarbonato non la sapevo .... ci provo .ciao lele

Salve a tutti, x un 120litri andrebbe bene una bottiglia? E se la mettessi in acqua direttamente col tubicino? ke ne dite?

si, una bottiglia basta. Conviene comunque che metti qualcosa per micronizzare le bolle... almeno una porosa! in ogni caso metti la porosa sotto il getto della pompa! :-))

mi dici la marca del lievito che provo anche io?

ragazzi, io ho una bottiglia di coca riempita con 1 litro circa di acqua, mezzo panetto, e 350 gr di zucchero che va avanti da 2 mesi!!!!!!!!! :-))

ho letto l'articolo su AP..co2 fai da te quella + semplice...appena torno a casa lo faccio...sisi ci metto una porosa e la metto sotto l'uscita della pompa.. ;-)

mi veniva un dubbio...funziona bene anke se il tubicino è lungo tipo 2 metri? -28d#

si
la lunghezza non e' un problema, purche' la valvola a spillo sia in prossimita' del contabolle, vicino alla porosa

ciao...
io ho il contabolle con il deflussore fai da te, quando faccio la co lo lascio chiuso in modo che la bottiglia vada un po' in pressione a quel punto mollo piano piano la rotellina e regolo le bolle che voglio far uscire......
Hai messo l'acqua nella "provetta" del deflussore??
a me dura circa 20gg come da ricetta consigliata in fai da te.

ciao manilosz

ma nell'articolo nn parla di valvola a spillo -28d# -28d# io dicevo quello della CO2 a lievito #13

La marca adesso in ufficio non me la ricordo, e comunque non credo ti aiuterebbe molto, visto che l'ho comprata qui in inghilterra -11

Comunque e' lievito in polvere per fare pane, pizza e torte... per internderci e' biologico, non chimico

Spero che ti aiuti.

Questa mattina faceva un po' meno bollicine del solito.. mi sa che finalmente e' da cambiare :-)
Icko

a me sta ancora gasando da gennaio!!! E comunque se interessa ho utilizzato il lievito dell'eurospin, considerato in questo forum ( vedi discussioni precedenti) il migliore in termini di resa, stando alle prove effettuate!