Se gli no3 non si alzano vuol dire che i pesci non sono troppi. Le rasbora vanno in gruppi da 8-10 e richiedono un acqua diversa dagli altri.
I cambi potresti farli una volta ogni due settimane in caso

Ora effettuo un cambio di acqua (circa il 30%) ogni 3 settimane. Solo l'ultimo l'ho effettuato dopo 2 settimane in quanto la prossima settimana sono impegnato e quindi l'ho anticipato.

Ma essendo gli NO3 a zero le piante non soffrono??

si potrebbero soffrire, ma usi acqua di rubinetto?
i cambi li fai troppo lontani, gli no2 e 3 non sono le uniche sostanze pericolose che si accumulano nel tempo.
Comunque se usi acqua di rubinetto, potresti fare cambi più ravvicinati per immettere no3, visto che di solito hanno no3 abbastanza alti.

OK, ma io il test NO3 l'ho eseguito il giorno dopo il cambio di acqua.

allora vuol dire che non hai un'acqua particolarmente ricca di no3 o magari essendo poca la percentuale cambiata, gli no3 si sono andati a mischiare con il resto dell'acqua diventando irrelevabili.
Prova a fare cambi ogni due settimane, magari aumentano un pochino con il tempo. La cosa migliore, se vedi che le piante stentano, è reintrodurre gli no3 con i fertilizzanti appositi.

OK, grazie mille.

Ho appena eseguito il test degli NO3, ora sono a 10 mg/l quindi penso che con il cambio dell'acqua si siano abbassati ed ora tornano a salire un pochino, giusto?

si. Assicurati che non salgano troppo, 10 sarebbe perfetto

Leggendo in giro mi sembrava di aver capito che un valore giusto era intorno ai 25, mentre il limite massimo era a 50, allora secondo te è meglio 10 ??

No 25-30 è il limite massimo, il valore ottimale è tra 5 e 15. 50 sono già pericolosi