Ehm! Piccolo OT, ma grazie alle sorgenti del nostro acquedotto, ad Asti city sulla qualità dell’acqua (e NON solo, per il vero…) diremmo anche noi la nostra, please, poiché Legambiente nel 2003 la definì la miglior acqua potabile d'Italia. ;-)

ah ah ah, va bene va bene, non importa! :-D
vedo dal tuo avatar che ci tieni molto alla tua terra... perderei in partenza :-))

non mi dispiacerebbe provare -11

A proposito di acqua......che acqua bisogna usare?

Devo fare l'ordine da Birramia.....anche lì mi è saltata la scimmia......

Parto con 2Kit di rossa e nera......

usa un acqua di media durezza in bottiglia;-)

La seconda fermentazione può avvenire in keg da 5lt? Mi hanno regalato una piccola spillatrice che lavora con keg da 5lt.... :-))

ciccio, sei di fossano e dovresti avere l'acqua buona del rubinetto.. altrimenti ti compri un 30lt di acqua che ti piace e provi..

vai sandro! con meno di 100€ ti compri il kit per malti preparati più bello e con un mosto a scelta.. e poi ti sbizzarisci..

sconsiglio vivamente di farlo nei locali dove vivete perchè durante la fermentazione si sprigiona un profumo si buonissimo ma molto invadente e dopo un po' nauseante...

per la fermentazione in keg non credo sia un problema. non l'ho mai fatto quindi non so dirti. l'unica cosa che ti consiglio è che sia ben sigillato, altrimenti ciao anidride carbonica e frizzantezza.. poi devi lasciarlo fermo ALMENO un mese (meglio due..)..

superpozzy la mini spillatrice ha le cartucce di co2, quindi per le bolle non è un problema.
Ho il dubbio sul sedimento però.

mmmhh #24 hai ragione.. non saprei proprio se questo tipo di birra si mette in un keg. di solito ci sono già quelle apposta.. boh?!

per il sedimento non è un grosso problema se fai il secondo travaso prima di metterlo nel keg. se fai le prime due fermentazioni e poi travasi nel keg, se stai attento praticamente non dovrebbero essercene. al max travasi molto lentamente filtrando con maglie fini sanificate.
tutto imho, non l'ho mai fatto...

Ma intendi di fare la seconda fermentazine sempre in bidone da 25lt?