Magari dico una sciocchezza mondiale ma, da completo ignorante, mi pongo il problema dei "sottoprodotti di lavorazione", nel senso che non è che magari mettendo lo zucchero in acqua si ottiene si carbonio ma anche "sottoprodotti" tipo alcool, come accade per l'impiantino per la co2 a lievito, o magari qualcosa peggio? Se non sbaglio, proprio con riferimento a questi impiantini, a volte un piccolo travaso del liquido dalla bottiglia alla vasca ha creato diversi problemi.....
Forse mi spiego molto male, ma se il fruttosio, ad esempio, è C6H12O6 qual'è la reazione chimica in base alla quale il carbonio dello zucchero viene metabolizzato dai batteri?? Cosa resta?
Ripeto, domanda da assoluto ignorante.

Magari dico una sciocchezza mondiale ma, da completo ignorante, mi pongo il problema dei "sottoprodotti di lavorazione", nel senso che non è che magari mettendo lo zucchero in acqua si ottiene si carbonio ma anche "sottoprodotti" tipo alcool, come accade per l'impiantino per la co2 a lievito, o magari qualcosa peggio? Se non sbaglio, proprio con riferimento a questi impiantini, a volte un piccolo travaso del liquido dalla bottiglia alla vasca ha creato diversi problemi.....
Forse mi spiego molto male, ma se il fruttosio, ad esempio, è C6H12O6 qual'è la reazione chimica in base alla quale il carbonio dello zucchero viene metabolizzato dai batteri?? Cosa resta?
Ripeto, domanda da assoluto ignorante.

molto interessante la storia del glucosio #36#

molto interessante la storia del glucosio #36#

artdale, non sono nè un chimico nè un biologo ma leggendo su internet ho trovato queste diverse reazioni:

5 C6H12O6 + 24 NO3- --> 30 CO2 + 24 OH- + 18 H2O + 12 N2


C6H12O6 + 6 NO3- --> 6 CO2 + 6 OH- + 3 H2O + 3 N2O


C6H12O6 + 12 NO3- -> 6 CO2 + 6 H2O + 12 NO2-


non mi sembra che ci siano sottoprodotti nocivi

artdale, non sono nè un chimico nè un biologo ma leggendo su internet ho trovato queste diverse reazioni:

5 C6H12O6 + 24 NO3- --> 30 CO2 + 24 OH- + 18 H2O + 12 N2


C6H12O6 + 6 NO3- --> 6 CO2 + 6 OH- + 3 H2O + 3 N2O


C6H12O6 + 12 NO3- -> 6 CO2 + 6 H2O + 12 NO2-


non mi sembra che ci siano sottoprodotti nocivi

C6H12O6 + 12 NO3- -> 6 CO2 + 6 H2O + 12 NO2-

appaiono NO2-.... i nitriti?

C6H12O6 + 12 NO3- -> 6 CO2 + 6 H2O + 12 NO2-

appaiono NO2-.... i nitriti?

Certo che è interessante....
Sbaglio o qualcuno accennava ad un possibile effetto di abbattimento dei nitrati usando prodotti tipo l'excel ?

Certo che è interessante....
Sbaglio o qualcuno accennava ad un possibile effetto di abbattimento dei nitrati usando prodotti tipo l'excel ?