Intanto se non si è molto esperti e si ha l'occhio allenato è bene non prendere pesci arrivati da poco, comunque a volte è difficile capire se il pesce sta bene o meno in pochi minuti... bisogna anche avere la fortuna di trovare il negozio serio che si rifornisce da grossisti fidati.

Qui a Reggio Calabria si riforniscono tutti dallo stesso grossista.. Non c'è molta scelta.. Poi qui i pesci vanno via subito, soprattutto i ramirezi.. Li portano mercoledì e due giorni dopo non ce ne sono può.. Questo è il problema!

Purtroppo sono pesci molto delicati e spesso si comprano già ammalati.
Come va ora?

Forse è il caso di non prenderne più se provengono tutti dalla stessa fonte perché è possibile appunto che siano pesci già deboli in partenza... magari ti conviene aspettare qualche occasione particolare, fiere di settore, provati che hanno riprodotto ecc...