mi rifaccio alla sudetta domanda perchè piu leggo e piu non ci capisco un h

La soluzione con il gel mi parte a fornire CO2 che è una meraviglia, ma dopo poco (minuti) rallenta tantissimo e devo aprire maggiormente il contabolle. E' normale?
E' in pressione ho aspettato le ore (anche di più) e si è formato quasi un terzo di bottiglia di schiuma ...

Ma quanto lievito hai messo nell'acqua?E in più,mica agiti una continuazione?

Dacci qualche info in più

si, mi è giunta voce che forse ho messo troppo lievito .... potrebbe essere quella anche la motivazione per una non corretta fornitura di CO2? o forse dipende da troppa colla di pesce che ha reso la gelatina troppo dura?

ma quanti fogli hai messo??? non hai seguito le dosi?

si, e credevo di averne mesi anche pochi .... riproverò a farla ..... :-(

io riproverei prima di toccare il gel a rifare solo la miscela acqua lievito

si certo ..... :)
Potrebbe essere dovuto ad una scarsa tenuta dell'attack? Cioè potrebbe perdere pochissimo per farlo andare un pò in pressione ma non abbstanza?

metti tutto il sistema dentro un secchio d'acqua, completamente sommerso e verifica ke non ci siano perdite.

nessuno che riscrive la ricetta???