Biofilm, patina batterica... rimuovila con uno scottex o (se ce la fai) con un bicchiere di carta, giusto per evitare che si formi una patina superficiale che limiti gli scambi di ossigeno, vista la situazione.
Se i nitriti non scendono, fai piccoli cambi (alla stessa temp. e valori) per tenerli bassi (ma non a zero, sennò il filtro non matura. Coi batteri vivi gli dai una piccola mano, ma ricordati di non caricare troppo la vasca dopo (una vasca non matura rimane instabile più a lungo di una maturata come si deve).

Buongiorno è arrivato tutto l'occorrente, per ora mi sono limitato a pulire i tubi del filtro e la situazione è migliorata di non poco, i pesci non boccheggiano più. Ho comunque fatto i test e i valori sono:
Ci2=0
No3=15
No2=0
GH= >21
Kh= 15
Ph=7.6
Come devo procedere?

Sembrano test fatti con le striscette. Parrebbe (se confermati) una normalissima (per acquedotti Italiani) acqua dura.
L'emergenza parrebbe passata.

Nel caso siano valori presi con le striscette, rimisurerei con (buoni) test a reagente almeno pH, KH e GH se decidi di correggere i valori in funzione della fauna (tagliando con osmosi e/o torbando).

Evita di variare i valori solo sulla base delle striscette perché veramente POCO attendibili. Rischieresti di far peggio invece che meglio.

Al momento sto utilizzando 200gr di torba da 2 settimane ormai, tra qualche giorno provo a vedere se i valori sono gli stessi e valuto se cambiare la torba

Esatto, sono test con striscette. Quindi l'unica soluzione che ho per raggiungere i valori ideali per i miei Oscar è tagliare con acqua di osmosi e torbare?

Procurati dei buoni test a reagente (vanno bene anche tetra o sera, jbl è ottimo per il pH, ma anche altre marche). Potresti avere sorprese.
NON variare i valori sulla sola base delle strisce, NON sono afidabili per nulla.

Aggiorno la situazione: ieri sera ho effettuato un cambio d'acqua del 30 %, inserito i batteri vivi JBL ProClean e spostato la pompa d'uscita del getto d'acqua del filtro sotto la superficie e oggi i pesci sono tornati a boccheggiare. Quindi ho appena fatto un nuovo test dell'acuqa, utilizzando sempre le striscette perchè al momento ho solo queste e i valori sono:

Ci2=0
No3=25
No2=0
GH= >21
Kh= > 20
Ph=7.6
Che faccio? Inserisco l'aeratore?

Ho temporaneamente spostato di nuovo la pompa del filtro sopra la superficie e sono tornati a respirare normalmente senza boccheggiare..eppure non ho mai avuto problemi di ossigenazione dentro la vasca..meglio inserire qualche pianta? Al momento non ne ho

Bisogna capire se è un problema di vasca ancora non del tutto matura o di ossigenazione (possibile se ci fosse parecchia patina superficiale che limita lo scambio di ossigeno).
Servirebbero test attendibili.
PS: il litraggio è sufficiente? Non mi ricordo quanti lt sono in totale...

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Sono 270 litri. Però la vasca è sempre stata quella e i pesci non sono cresciuti in questo periodo. Questo problema si è verificato solo a seguito del trasloco, quindi non credo sia imputabile al litraggio. Un po' di patina superficiale continua a crearsi...