Puoi utilizzare il test a reagente,ma a detta di molti non e' molto affidabile
In alternativa dovresti trovare la giusta erogazione di co2 con acqua non acidificata e successivamente ridurre il ph fino al valore desiderato con l'aggiunta graduale di torba
Prova ad aprire un topic specifico nella sezione giusta,sicuramente otterrai maggiori delucidazioni