bhe sarebbe da provare , come si cucinano ? non riesco a trovare una ricetta

Per noi, un migliaio di euro per un secondo piatto...
Comunque sarebbe da provarle sia "sautè" che crude con il limone..mi sta venendo una malsana voglia di assaggiarne una..

ah beh ci ho pensato anch'io non credere ;-)

però è comico pensare come ci affanniamo a mantenerle nelle nostre vasche.... il valore economico che hanno da noi.... mentre paradossalmente loro, che sono poverissimi, le considerano alla stregua di cozze e dei posacenere :-D

azz messe male!!

ragazzi ma secondo voi sono maxime o squamose?
o altro magari.... ma dalle foto direi tutte squamose.

Sono un piatto prelibato e neppure troppo costoso per la cucina asiatica. Ne più ne meno delle nostre cappesante.

Prima venivano pescate in mare, adesso hanno iniziato coltivazioni intensive in mare o in vasche/piscine collegate al mare (vedere per credere http://www.youtube.com/watch?v=8lki3PqLU8A )

Da noi hanno un costo esorbitante perchè noi le vogliamo vive e questo complica la spedizione, ma quando ero in Canada, nel quartiere cinese di Toronto si trovavano in pescheria trattate e considerate come le vongole nei carrefour italiani.

volete la ricetta? eccola:

Clicca per vedere il video su YouTube Video

Sta cucinando una Tridacna gigas, ma per la presentazione in ristorante usa il guscio di un'altro grosso bivalve perchè più liscio e di "design", quella della gigas è troppo irregolare, incrostato e pure troppo grosso perchè dell'animale viene mangiata solo una parte: il piede e non il mantello (così ho capito) .

aahaahahahaa beh a me la ricetta interessa poco.... io le preferisco vive o al max mi piacciono come posacenere ;-)

le preferisco in vasca senza ombra di dubbio;-)

Questa proprio non la sapevo... Sapevo che in sud america mangiavano discus da qualche parte... ma delle tridacne proprio no...-05

ogni cultura ha le sue stramberie, trovo meno sconvolgente mangiare una vogola gigante che un'anemone urticante.

In Italia si cucinano gli amemoni di varie specie:

Frittelle di anemoni di mare
http://www.ricettepercucinare.com/ri...ni_di_mare.htm

"Ogghiu a mari frittu", ovvero frittelle di attinia
http://www.acquadimaresanvito.it/art...siciliana.html

A questi del forum di subacquei magari si può chiedere quale specie predilogono...
http://www.apneamagazine.com/ibf/ind...pic=52492&st=0

O in questo forum di cucina
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...=141247&page=1

Frittelle Di Anemoni Di Mare (urticata)
http://www.ilgiornaledelcibo.it/rice...mare+(urticata)

qui ci sono anche le foto
http://www.gentedisardegna.it/topic.asp?TOPIC_ID=6643

e non sono solo pomodori di mare...