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crypto 31-03-2005 15:00

Quote:

Originariamente inviata da ericmann2000
si usa il lievito normale tipo quello per fare il pane ?
per panetto intendi quei cubetti della dimensione di un dado da cucina ?

lievito di birra, le prima volta lo comperi, poi usi l'inoculo della carica precedente.

Stefano 187 31-03-2005 15:01

cosa è l'inoculo?

crypto 31-03-2005 15:07

una parte del vecchio liquido con i batteri (lievito)


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