beh il mio raffinatore per la co2 è una barattolo per conserve di quelli da 80grammi con 2 fori sul tappo... un tubo con porosa fino sul fondo e l'altro pesca la co2 da sotto il tappo...
cmq zucchero farina e colla teoricamente niente, nel senso ceh funziona bene anceh così probabilmente aumenti ulteriormente la vita del circuito...
i batteri lattici, beh una fonte sono i kit per la produzione dello yogurt, per pochi euri ne hai una 50ina di grammi liofilizzati e poi li dosi tu... altri batteri si possono ottenere da innoculi per caseifici, altri ancora da innoculi a scopo enologico... per esempio il saccharomyces bayanus (mi sembra si chiami così) è utilizzato in enologia perchè ferment con concentrazioni alcoli superiori ai classici 10 gradi dei cerevisiae (se non ricordo male arriva vicino ai 20) il ceh significa produrre co2 anceh in un ambiete saturo di alcool e allungare ulteriormente la durta, a patto che ci sia nutrimento...

beh il mio raffinatore per la co2 è una barattolo per conserve di quelli da 80grammi con 2 fori sul tappo... un tubo con porosa fino sul fondo e l'altro pesca la co2 da sotto il tappo...
cmq zucchero farina e colla teoricamente niente, nel senso ceh funziona bene anceh così probabilmente aumenti ulteriormente la vita del circuito...
i batteri lattici, beh una fonte sono i kit per la produzione dello yogurt, per pochi euri ne hai una 50ina di grammi liofilizzati e poi li dosi tu... altri batteri si possono ottenere da innoculi per caseifici, altri ancora da innoculi a scopo enologico... per esempio il saccharomyces bayanus (mi sembra si chiami così) è utilizzato in enologia perchè ferment con concentrazioni alcoli superiori ai classici 10 gradi dei cerevisiae (se non ricordo male arriva vicino ai 20) il ceh significa produrre co2 anceh in un ambiete saturo di alcool e allungare ulteriormente la durta, a patto che ci sia nutrimento...

Bellissima l'idea della farina, tra l'altro penso costi meno dello zucchero...
Quindi basta fare 50% di farina e zucchero?

Ieri ho combinato un bel casino, penso: ho usato una bottiglia da 1.5L e ho triplicato le dosi come scritto nei post precedenti. Risultato: dopo 3 ore dall'attivazione si è formata una mega schiuma che ha riempito l'acquario!!!!
Non è che la dose dei lieviti debba rimanere 4g? Io ne ho messi 12/14g... Ho dovuto togliere un bel po' di acqua+lieviti prima che la schiuma smettesse di formarsi!!! Per un giorno ho avuto la nebbia in acquario e i pesci sembrano agitatissimi (l'alcol????) e affamati...

Bellissima l'idea della farina, tra l'altro penso costi meno dello zucchero...
Quindi basta fare 50% di farina e zucchero?

Ieri ho combinato un bel casino, penso: ho usato una bottiglia da 1.5L e ho triplicato le dosi come scritto nei post precedenti. Risultato: dopo 3 ore dall'attivazione si è formata una mega schiuma che ha riempito l'acquario!!!!
Non è che la dose dei lieviti debba rimanere 4g? Io ne ho messi 12/14g... Ho dovuto togliere un bel po' di acqua+lieviti prima che la schiuma smettesse di formarsi!!! Per un giorno ho avuto la nebbia in acquario e i pesci sembrano agitatissimi (l'alcol????) e affamati...

non l'alcool ma anossia... il lievito consuma l'ossigeno dell'acqua ti conviene fare un cambio parziale...

cmq il metto anche più farina(30%zucchero e 70% farina) in fin dei conti, i lieviti con molto ossigeno consumano zucchero e si moltiplicano (per cui 4g ben alimentati producono anceh 20g di lieviti) io di solito lascio i fondi di farina nella bottiglia, senza toglierli ogni volta, poi aggiungo 3 cucchiai da minestra di zucchero mezzo l di acqua e agito ben bene lascio riposare per un'oretta (la schiuma sale perchè i lieviti rimasti nel fondo dal ciclo prima si riattivano e si moltiplicano) poi aggiungo ancora un cucchiaio di zicchero, 4-5 cucchia di farina, un cucchiario da caffè di bicarbonato 8abbassa il ph e prolunga la vita dei lieviti) aggiungo un'altro mezzo litro di acqua tiepida, agito bene e porto a livello con altra acqua, chiudo il tappo e voilà in meno di mezz'ora mi parte in pressione e allora apro i rubinetti...


un consiglio, invece dello zucchero da cucina, provate a usare lo "zucchero da birrificazione" ovvero maltosio si trova a vendere abbastanza facilmente a 2-3€ al kg, ne basta poco (3/4 del normaleo meno) ed è finissimo, i lieviti lo adorano...

non l'alcool ma anossia... il lievito consuma l'ossigeno dell'acqua ti conviene fare un cambio parziale...

cmq il metto anche più farina(30%zucchero e 70% farina) in fin dei conti, i lieviti con molto ossigeno consumano zucchero e si moltiplicano (per cui 4g ben alimentati producono anceh 20g di lieviti) io di solito lascio i fondi di farina nella bottiglia, senza toglierli ogni volta, poi aggiungo 3 cucchiai da minestra di zucchero mezzo l di acqua e agito ben bene lascio riposare per un'oretta (la schiuma sale perchè i lieviti rimasti nel fondo dal ciclo prima si riattivano e si moltiplicano) poi aggiungo ancora un cucchiaio di zicchero, 4-5 cucchia di farina, un cucchiario da caffè di bicarbonato 8abbassa il ph e prolunga la vita dei lieviti) aggiungo un'altro mezzo litro di acqua tiepida, agito bene e porto a livello con altra acqua, chiudo il tappo e voilà in meno di mezz'ora mi parte in pressione e allora apro i rubinetti...


un consiglio, invece dello zucchero da cucina, provate a usare lo "zucchero da birrificazione" ovvero maltosio si trova a vendere abbastanza facilmente a 2-3€ al kg, ne basta poco (3/4 del normaleo meno) ed è finissimo, i lieviti lo adorano...

ho letto un po' di corsa, mi riprometto di rileggere con più calma.
Topastro potrebbe aver trovato la soluzione al mio dilemma che non mi fa dormire la notte.

invece per il riassunto ho pensato ad un altro sistema diverso da quello proposto poco più su da cassinet, lo elaboro meglio e poi ve lo espongo.

magiuma ti consiglio di effettuare una serie ravvicinata di cambi parziali per diluire il più possibile e più velocemente possibile ciò che è entrato in acqua.

ho letto un po' di corsa, mi riprometto di rileggere con più calma.
Topastro potrebbe aver trovato la soluzione al mio dilemma che non mi fa dormire la notte.

invece per il riassunto ho pensato ad un altro sistema diverso da quello proposto poco più su da cassinet, lo elaboro meglio e poi ve lo espongo.

magiuma ti consiglio di effettuare una serie ravvicinata di cambi parziali per diluire il più possibile e più velocemente possibile ciò che è entrato in acqua.

quale sarebbe il dilemma? magari ti poso dare una mano....

quale sarebbe il dilemma? magari ti poso dare una mano....