C'e' qualche Palermitano che mi ricorda come si fanno le stigliole e cosa e' esattamente la meusa? Noi calabresi mangiamo sangue di maiale bollito, ricci (non di mare), porcospini (quando se ne trovano ancora). La volpe e' ritenuta prelibata. I ghiri (che sono proprio topi) li mangiava anche Petronio e sono buoni.
Ma per andare un po' a giro...la peara' e' veronese http://www.gennarino.org/pearaverona.htm (mi raccomando a raccogliere il midollo di bue correttamente). Insomma non capisco perche' se l'asino e' un piatto tradizionale poi ci stupiano se mangiano cani insomma e' molto diverso?
Comunque concordo con sigmapower, il formaggio coi vermi e' molto buono, bisogna solo stare attenti che non saltino via. :-)) :-))

PS, l'iguana sa di pollo e non e' male :-D :-D

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vento; sono dati di qualche anno fa...
il palombo, smeriglio, gattuccio e le razze sono squali ( elasmobranchi )

Gricili:
prendete 4-5 stomaci di pollo e liberateli del contenuto (vermetti, granaglie e simili) tagliateli a pezzi, soffriggete la cipolla e buttate dentro i pezzetti. Coprite di aceto e fate cuocere fino che l'aceto si e' ritirato a formare una salsa densa, alora mettere mezzo cuchaino di zucchero..... servire come secondo piatto :-)

occhio che anche in certi ristoranti nostrani fanno scherzetti..........
comunque se pensate a cosa mangiano e esaltano i cugini d'oltralpe franzosi: fegato d'oca stile gelatina (patè) le cachette del mare (caviale) servito con (nel vero senso del termine) chempagne pepe e sale........... e io che l'ho pure sentiti............blea........ #23 #23 #23 #23 #23 .........
meglio il croccante merdaiolo............. :-D :-D :-D :-D
in sud america e australia si pappano vermi lucertole e insetti.............chissà il sapore.... d'altronde se mangiamo le cozze che sono dei filtri dell'acqua(un pò come mangiarsi del carbone attivo) si può magiare tutto...... mo me magno la lepre di mare....... #19 #19 #19

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ma io non ci vedo niente di male nel mangiare di tutto...
il limite deve venire su cio' che non e' piu' abbondante in natura...
per dirti, io sono molto curioso di provare gli insetti..
dicono siano molto buoni e la proteina perfetta.. o sbaglio?..
lo schifo e' un conto.. io parlo proprio di rispetto per la natura...
alla fine eticamente e' uguale mangiarsi un tacchino o un capriolo...
ma se ci sono pochi caprioli... perche me lo devo mangiare?
non e' una fonte indispensabile, se possiamo evitare .. dobbiamo evitare!
e' tutto qui il senso!
poi uno si puo' magna un po quello che gli pare, che distinzioni vuoi fare..

Alessandro, quoto in pieno, hai ragione....... #36# #36#

E' proprio qui il punto....i tacchini non sono in via d'estinzione....
questa non l'ho capita dani85, il caviale sono le uova dello storione, mica la cacca...

Io qualcosina di quelle cose le assaggerei :-))

ci si punge a mangiare lo scorpione?? #13 #13 #13 #13

Gran parte dei veleni animali sono termolabili la frittura dovrebbe degradare il veleno............. evitate il carpaccio