ma prima cosa usavi? porosa o flipper?...come mai hai deciso di cambiare?

ma prima cosa usavi? porosa o flipper?...come mai hai deciso di cambiare?

scusate ma non mi tornano le misure dell'acqua e dello zucchero....

nel pdf
nell'elenco c'è scritto 140G di zucchero..
1:poi in basso nelle spiegazioni c'è scritto 120g
2:ho messo 70ml e non raggiunge il livello della foto...

ho usato la bottiglia da 1,5 litri..
invece mi accorgo che si deve usare la piccola da 0.5 litri???
il problema dello zucchero?
#24

se mettessi tutto in una bottiglia di shueppes da 1 litro o la classica da 1,5 litri..l'acqua con il lievito quanto misura?

scusate ma non mi tornano le misure dell'acqua e dello zucchero....

nel pdf
nell'elenco c'è scritto 140G di zucchero..
1:poi in basso nelle spiegazioni c'è scritto 120g
2:ho messo 70ml e non raggiunge il livello della foto...

ho usato la bottiglia da 1,5 litri..
invece mi accorgo che si deve usare la piccola da 0.5 litri???
il problema dello zucchero?
#24

se mettessi tutto in una bottiglia di shueppes da 1 litro o la classica da 1,5 litri..l'acqua con il lievito quanto misura?

ligeiro, la guida Pdf, per motivi di estetica e praticità utilizza una bottiglia da 0,5. Se ne usi una più grande credo tu debba aumentare le dosi con una semplice proporzione.

Riguardo al punto 1 hai ragione, io ne ho messi 130..

Riguardo al punto 2 evidentemente è perché hai usato una bottiglia da 1,5l.

ligeiro, la guida Pdf, per motivi di estetica e praticità utilizza una bottiglia da 0,5. Se ne usi una più grande credo tu debba aumentare le dosi con una semplice proporzione.

Riguardo al punto 1 hai ragione, io ne ho messi 130..

Riguardo al punto 2 evidentemente è perché hai usato una bottiglia da 1,5l.

il problema è che non sò quanto sia l'acqua con lievito ..
adesso provo...
prova con bottiglia da un litro
Acqua:
70ml+70ml mi sembravano pochini..(secondo me nella foto ci sono quasi 180ml)comunque ho fatto 140+40 dell'ammorbidimento colla)
4 +4 grammi di colla di pesce
4+4 grammi 8 di lievito
130+130 grammi di zucchero

per l'acqua aggiunt adi lievito...ho calcolato ad occhio 270+270
fino al riempimento ci saranno..circa 450 ml totali...che ho diviso 180 gelatina (credo che ai 70 ml originari siano stati aggiunti l'acqua dell'ammorbidimento colla)

il problema è che non sò quanto sia l'acqua con lievito ..
adesso provo...
prova con bottiglia da un litro
Acqua:
70ml+70ml mi sembravano pochini..(secondo me nella foto ci sono quasi 180ml)comunque ho fatto 140+40 dell'ammorbidimento colla)
4 +4 grammi di colla di pesce
4+4 grammi 8 di lievito
130+130 grammi di zucchero

per l'acqua aggiunt adi lievito...ho calcolato ad occhio 270+270
fino al riempimento ci saranno..circa 450 ml totali...che ho diviso 180 gelatina (credo che ai 70 ml originari siano stati aggiunti l'acqua dell'ammorbidimento colla)

lo zucchero della ricetta originale è 140 grammi (120 è la vecchia dose)
l'acqua è 70 ml per sciogliere lo zucchero, poi si aggiunge la gelatina.
l'acqua per il riempimento non so quanta sia, fate ad occhio deve arrivare fino al punto dove la bottiglia inizia a stringersi o un pochino meno, mai di più.

le dosi sono per una bottiglia da mezzo litro.
per un litro raddoppiate.
per un litro e mezzo triplicate.
....

lo zucchero della ricetta originale è 140 grammi (120 è la vecchia dose)
l'acqua è 70 ml per sciogliere lo zucchero, poi si aggiunge la gelatina.
l'acqua per il riempimento non so quanta sia, fate ad occhio deve arrivare fino al punto dove la bottiglia inizia a stringersi o un pochino meno, mai di più.

le dosi sono per una bottiglia da mezzo litro.
per un litro raddoppiate.
per un litro e mezzo triplicate.
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