solitus, la temperatura è rimasta comunque nella norma?
Io integrerei con delle fiale di batteri, eventualmente sono stati intaccati solo quelli aerobi... http://www.thereefer.it/shop/product...roducts_id=696


Ma stai parlando con uno che non ha avuto la tua esperienza e non ne sa molta più di te.... ;-)

temperatura ok ....ho il refrigeratore esterno
per le fiale ho seri dubbi che oltre ad arricchire chi le venda funzionino granche' a meno di usarle in dosi molto massiccie

Io i batteri li ho usati dopo un mese dall'inizio della maturazione (l'anno scorso) e ho notato un miglioramento quasi immediato dei valori.
Adesso non li uso quasi più (se non per finire la confezione...)

All'inizio penso che aiutino a velocizzare la maturazione. Dopo la maturazione sono superflui se non dannosi.
Mio modesto parere. #21