Io te lo sconsiglio, se scoppia una bottiglia di plastica non succede nulla ma se scoppia una damigiana piena di gas hai idea? poi non capisco.. la bottiglia funziona bene..

Lo spumante ha un'altro tipo di lievii resistenti all'alcol e alla pressione.
cmq la terrei sempre un po aperta.
ps se la pressione e' troppa la pprima cosa che si rompe e' la giuntura sul tappo con la colla o si stacca il tubicino. il vetro resiste un po di piu' dell'attack

Questa me la devi spiegare... dove lo hai letto?

io sapevo che lo spumante si fa con il lievito di birra..... è una boiata? #24

quella è stata esattamente la mia faccia quando decisi di provare la miscela, la misi dentro un contenitore di acciaio, chiuso ermeticamente e poi ho attaccato un manometro, ammetto la non massima precisione, però giuro che ho letto circa 16 atmosfere..... e ci sono rimasto così -:33

comunque io consiglio sempre la bottiglia da 2 litri ma se si vuole "strafare" io consiglio la bottiglia di plastica da 5 litri di acqua distilliata #70

Appunto, il lievito di birra e quello che fa fermentare il mosto sono la stessa specie.
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lorenzo180692 il problema non è la pressione massima che puoi raggiungere con una fermentazione, ma la pressione a cui cede il contenitore.
Le bottiglie del acqua distillata sono davvero ottime per far bei botti fidati ;-)

Per quanto riguarda lo spumante prodotto con il metodo classico viene aggiunto dello zucchero al vino e poi messo nelle bottiglie, che sono quelle che tu poi compri, e tappato con un tappo a corona e lasciato a fermentare, poi quando è pronto viene ghiacciato il primo centimetro del tallo della bottiglia e poi stappata, la pressione spara fuori il ghiacciolo con la feccia, la bottiglia viene rabboccata e tappata. Questo la storia molto ma molto in breve. ;-)

non voglio dire stupidate... ma secondo me se la metti in un mobiletto, o un armadietto, che non la tocca nessuno, anche se scoppiasse (cosa che non penso, ma non si sa mai, le vie della sfiga sono infinite ! ) non farebbe danni.... e rimarrebbe tutto nel mobiletto...

Matteo:-))

Non so se una damigiana possa scoppiare o se regge. Non so nemmeno se la pressione possa raggiungere 16 atmosfere (assumiamo di sì). Ma vi racconto un piccolo aneddoto:

da ragazzino, al mio paese, prese fuoco la ruota di un camion. L'autista tentò di spengerla con un estintore, aiutato da altre persone. Non riuscendo a spengerla, gli uomini decisero di rimuovere la ruota perché il fuoco si stava propagando al rimorchio del mezzo. Purtroppo la ruota esplose e uno degli uomini perse le mani (letteralmente, furono ritrovate a distanza di metri: schizzarono via).

Ora, non so se è vero, ma mi dicono che un camion ha una pressione nei pneumatici di circa 8 atmosfere.

La damigiana ne raggiunge forse 16.



Fate voi.

ok allora ritratto niente bottiglia per acqua distillata, sinceramente non voglio giocarmi le mani o qualsiasi altra parte del corpo mentre faccio la manutenzione :-D
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non prendere per oro colato le mie 16 atmosfere, potrebbero essere state solo un picco di produzione! d'altronde ho messo la dose per bottiglie di due litri tutta concentrata in un contenitore da 750cc e ho messo anche 2 fogli di gelatina, per provare se era vera la diceria che rendendo il composto della stessa densità dell'olio si stabilizzasse la produzione.... ed ho usato lievito di birra liofilizzato (potente come il c4 :-)))

io sto leggendo un po' in giro, su vari siti... es: http://www.acquariodolce.it/forum/vi...php?f=11&t=963

e ho visto che molti la usano, quindi non saprei neanche io, magari stiamo esagerando a preoccuparci....

http://imageshack.us/f/41/dscf5889.jpg/

poi 16 atm, mi sembrano un po' eccessive#28g, però non so...

Matteo#30
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400Kg per cm2 è il carico di rottura a flessione del vetro

La CO2 artigianale sviluppa 7/8 atmosfere.


Matteo#18

Esagerato o no, non penso che esploda la casa, ma io non rischierei la vista (pensate una stupidissima scheggia in un occhio) mia o dei miei cari per un esperimento o per non preparare il gel più spesso.

Questa è la mia opinione natralmente......................