più che i ram, guarderei i loro cugini Mikrogeophaugus altispinosus: sono meno famosi, ma richiedono un acqua meno estrema e sono meno cagionevoli di salute ;-)
E' un pelino meno appariscente del ram, ma è pur sempre un bel pesciolino!

ottima l'idea dei cardinali e degli oto, ma questi ultimi mettili per ultimi.
Visto lo spazio, se non hai una vasca aperta, prenderei in considerazione anche un altro tipo di pesci: i pesci accetta ;-)

l'alternativa all'uso degli acidificanti naturali è la co2: se vuoi avere anche una folta vegetazione, allora puoi prenderla in considerazione.
Comunque una vasca ambrata,s e allestita come si deve (sabbia finissima chiara, ciottoli scuri, molti legni e radici contorte, qualche grossa echinodorus e magari delle piante galleggianti), è molto affascinante...Inoltre non è detto che debba per forza essere fortemente ambrata, per certi pesci basta anche una leggera ambratura.