A creare quella patina in superficie sono tutti i residui proteici,albumine,olii contenuti negli alimenti ecc... che poi trovandosi a stretto contatto in superficie si emulsionano e creano un velo.visto che non hai un tracimatore aumenta il movimento in superfice in modo da permettere a queste sostanze di rimanere in circolo sino alla loro eliminazione ;-)

Grazie, aumentato il movimento in superficie problema risolto. Grazie a tutti